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铁板甲鱼

清炖甲鱼 主料:甲鱼1只(重约750克),火腿骨1根,火腿肉100克。 辅料:葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克,精盐1克、绍酒25克,白胡椒粉1克,鸡清汤750克。 制作: 1)将甲鱼宰杀,用开水烫泡后,剥去外层内膜,用刀沿甲壳四周剖开,掀起甲盖,去掉...

强烈建议您不要吃,也不要想着怎么做。第一 甲鱼是活着放进去的,没有经过任何宰杀,肠子里的什么乱七八糟的就不叙述了。第二 你真能看着甲鱼在锅里痛苦翻滚而无动于衷吗?不要听二楼说什么享受折磨的过程,不是变态是享受不了的。

中国十大最残忍菜之一,妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。

铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的...

可以的,中国十大禁菜之一“铁板甲鱼”就是类似的做法。 铁板甲鱼 将甲鱼放在清水中养3-5天肠胃干净后,用特制的瓦片上下两片,将甲鱼放在中间瓦片铜条扣好,将捆好的甲鱼放在特制的铜炭炉,炭炉旁是秘制的汤料碗,据说碗也是特制的,甲鱼头正好可...

第十名 醉虾 醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮...

龙须凤爪,醉虾,烤鸭掌,浇驴肉,脆鹅肠,铁板甲鱼,风干鸡,三吱儿,猴头,炭烤乳羊

中国有八大名菜中国的八大烹饪流派即为:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖也就是常说的八大菜系。川菜系在秦末汉初就初具规模.唐宋时发展迅速.明清已...

第四名铁板甲鱼 铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来...

第一名:猴头。第二名:三吱儿(老鼠一盘)。第三名:浇驴肉。第四名:铁板甲鱼。第五名:烤鸭掌。第六名:活叫驴。第七名:龙须风爪。第八名:风干鸡。第九名:...

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