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酱爆茄子

酱爆茄子的制作食材: 紫色细长嫩茄子,嫩青豆,甜面酱,精盐,白糖,鸡精,葱姜末,蒜泥,料酒。 酱爆茄子的做法详细步骤 1、将茄子去蒂洗净,切成约1厘米厚的滚刀片,青豆洗净; 2、坐锅点火放入少量水,倒入青豆、精盐,用旺火煮熟捞出; 3、...

1、酱本身是咸的,所以不用再放调料。2、茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分;3、茄子维生素P的含量很高,因维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助...

我是厨师希望能帮到你。酱爆茄子主要是用长茄子切花刀,不要去皮,像拉花一样,然后放油锅里炸一下,滤干油,用勺子挤干油最好,这样能吸收酱的味道,在炒肉酱,倒在茄子上。出锅加上香菜。

配料:紫色细长嫩茄子,甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒 特色:咸甜适中,酱香茄软,色泽光亮。 操作: 1、将茄子去蒂洗净,切成约1厘米厚的滚刀片; 2、坐锅烧热倒油,放入葱姜末、蒜泥,煸出香味,再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒...

我从小到大都很喜欢吃茄子,茄子带着的不仅仅有茄子的味道,还有小时候妈妈烧菜做饭,同家人一起斗嘴的味道。 我第一次见到茄子不知道是什么时候,但是自我有的记忆开始,茄子是这个世界上最可爱的蔬菜了。因为除了它与洋葱,我没有见过其它拥有...

食材 茄子两根 步骤 1 茄子改刀切长条或方块,青红辣椒切片,生姜切碎。 2 锅中倒入适量油(茄子吸油,放入量比正常炒小菜稍微多一点),烧热后放入茄子,不停的翻炒。炒生茄子有点变软放入生姜。 3 待茄子快要炒熟时加入少许酱油,适量甜面酱继...

红烧茄子主要是加了酱油和糖,颜色红亮鱼香茄子主要是多加了一点醋和糖,和郫县豆瓣,有酸甜、稍辣的口感酱香茄子主要是加了面酱,有咸、香、酱味浓郁

酱爆茄子的制作食材: 紫色细长嫩茄子,嫩青豆,甜面酱,精盐,白糖,鸡精,葱姜末,蒜泥,料酒。 酱爆茄子的做法详细步骤 1、将茄子去蒂洗净,切成约1厘米厚的滚刀片,青豆洗净; 2、坐锅点火放入少量水,倒入青豆、精盐,用旺火煮熟捞出; 3、...

亲,为了保证酱爆茄子的做法不走样,请参见美食杰的制作工艺吧: 酱爆茄子做法教程:http://www.meishij.net/chufang/diy/jiangchangcaipu/157147.html 有图有真相,保证不走样! 请采纳,谢谢支持!

食材明细 茄子300g 猪肉100g 蒜蓉适量 姜适量 酱油适量 桂林辣椒酱适量 李锦记拌面酱适量 老干妈适量 XO酱适量 蚝油适量 油适量 盐适量 微辣口味 炒工艺 半小时耗时 普通难度 酱爆茄子的做法步骤 1 准备好材料 2 所有的调料 3 桂林辣椒酱 李锦记...

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